QUIXE DE VERDURA (Fàcil)

QUIXE DE VERDURA (Fàcil)

Ingredients:

- 1 full de pasta brisa o quebrada

- 1 paquet de formatge

- 3 ou1

. 1 paquet de verdura fresca variada i tallada

- 200 mll de nata de cuina

- 1 ceba

- sal,oli i pebre bo

Elaboració:

Escampar el full a dins un motlle,

Enfornar a 180º durat un 10 minuts, anb el forn ja calent.

Mentre, a dins una paella, sofregir la ceba amb un raig d'oli i quan està daurada afegir el paquet de verdura i donar unes remenades.

A part batre els ous. Afegir el formatge i salpebrar.

Mesclar amb la verdura i col.locar a dins el motlle.

Tornar al forn uns 10 minuts.

Comprovar que la crema és cuita.

GALLETES DE CARN “CRACKERS” (Fàcil)

GALLETES DE CARN “CRACKERS” (Fàcil)

Ingredients:

- 400 grs de carn capolada mesclada

- 1 ceba

- 1 poma

- 50 grs de panses ense pinyol

- 8 fulls de pasta filo

- dues cullerades de mantega

- sal , oli i pebre bo

Elaboració:

A dins un bol posar la carn. Salpebrar i afegir la poma tallada a bocinets petits i les panses.

Col.locar una paella al foc amb un poc d'oli . Abocar la ceba pelada i capolada. Sofregir a foc suau i salar. Afegir a la carn i mesclar tot bé.

Posar la mantega a dins un bol petit i fondre al microones.

Treure dos fulls de pasta filo. Xapar per la meitat. Untar cada meitat amb mantega. Repetir l'operació fins a tenir les quatre capes.Fer el matei en cada un.

Posar un rutllo de carn a la punt de la pasta i enrodillar. Doblegar les dues puntes formant un paquet de pasta com surt a la foto. Untar de mantega per fora.

Col.locar a dins una plata de forn on hi haurem posat un poc d'oli.

Coure uns 15 minuts a 170º. O fins que estigui daurada la pasta.

Acompanyar amb confitura de tomàtiga xerri.

BRAÇ DE GITANO DE FORMATGE (Fàcil)

BRAÇ DE GITANO DE FORMATGE (Fàcil)

Ingredients:

- 120 grs de sucre en pols

- 120grs de farina

- 3 ous
- 3 pebres del piquillo

- 1 paquet de formatge crema tipus Philadelphia

- unes fulles de rúula o ensalada

- nous

- dues cullerades de llevat

Elaboració:

A dins un ribell posar el sucre i els vermells d'ou. Batre amb batedora elèctrica. Mesclar els pebres i seguir batent.

Afegir la farina i el llevat tamisats.

A part batre els blancs a punt de neu i mesclar suaument amb la preparació anterior.

Encalentir el forn a 180º.

Posar a dins una plata de forn paper de forn i escampar la crema fent una capa fina.

Coure 10 minuts.

Banyar un pedaç de cuina i col.locar a sobre la pasta cuita. Donar la forma rodona i deixar uns 10 minuts.

Desembolicar i untar la pasta amb el formatge crema i a sobre posar la rúcula i les nous.

Enrodillar i deixar a dins la gelera fins l'hora de servir.

COCA DE CEBA I FIGUES (Fàcil)

COCA DE CEBA I FIGUES (Fàcil)

Ingredients:

- 1 cervesa petita

- 1tassó d'oli de gira-sol (mesura d'aigua)

- 3 cebes

- 3figues

- sal, oli i pebre vermell dolç

Elaboració:

Abocar l'oli a dins un plat fondo o ribell. Mesura d'aigua.

La mateixa mesura de cervesa.

Afegir la farina poc a poc fins a fer una pasta homogènia.

Aplanara dins una llaun de forn.

Pelar i tallar les cebes. Salpebrar i col.locar a sobre la pasta

Acabar decorant amb rodanxes de figa.

Enfornar durant una mitja hora, en el forn ja calent a 180º

PASTÍS DE PA DE MOTLLO AMB CUIXOT I FORMATGE (Molt fàcil)

PASTÍS DE PA DE MOTLLO AMB CUIXOT I FORMATGE (Molt fàcil)

Ingredients:

- 1 paquet de pa de motllo

- 6 tallades de formate tipus Havarti

- 6 tallades de cuixot dol

- 3 ous

- 1/2 tassó de llet

- sal

Elaboració:

A dins un motlle allargat tipus plum cake, posar a baix una capa de pa.

A sobre col.locar una capa de formatge i a damunt una de cuixot.

.

Repetir les capes fins arribar a dalt.

Batre els ous amb la llet i salar. Abocar a sobre del pa i escolar per les voreres.

A dins el forn, ja encalentit, coure uns vint minuts a 180 º. Comprovar si és cuit ficant un punxó. Cal sortir net.

Desmollar i servir tebi.

QUIXE DE TONYINA (Fàcil)

Ingredients:

- Una planxa de pasta brisa

- 200 grs de tonyina de llauna

- 3 ous

- 250 ml de nata líquida

- 1 ceba

- 3 cullerades de salsa de tomàtiga

- sal i pebre bo

Elaboració:

Escampar la pasta brisa a dins un motllo desmuntable.

Encalentir el forn a 180º .

Punxar la pasta brisa i col.locar uns ciurons a sobre per tal de que no pugi la pasta.

Coure uns deu minuts . Treure i deixar refredar un poc.

A dins una paella posar un raig doli.

Pelar i capolar la ceba. Daurar-la a foc suau. Incorporar la tomàtiga i treure del foc.

Batre els ous i mesclar amb la nata líquida. Mesclar amb la tonyina i incorporar-ho a la mescla de ceba i tomàtiga- Salpebrar i posar a dins el motllo.

Coure uns 20 minuts. Comprovar que estigui ben cuita.

QUIXE DE “LLAGOSTA2 (Normal)

QUIXE DE “LLAGOSTA2 (Normal)

Ingredients:

- 1 base de pasta brisa

- 2 cues de surimi de llagosta (Les trobareu a grans magatzem congelades o refrigerades)

- 4 ous

- 1 paquet de nata líquida petit

- 1 ceba

- 3 cullerades de salsa de tomàtiga

- 100 grs de mozzarela ratllada

- 1 cullerada grossa de farina

- 1 tassó de vi blanc

- sal i oli

Elaboració:

A dins un motllo desmuntable col.locar la pasta bisa o quebrada . Punxar amb una forqueta per evitar que pugi. També es poden posar ciurons o llegum a sobre . Coure, en e forn calent, uns 10 minuts.

Mentre es cou la pasta , pelar i picar la ceba. Sofregir amb foc suau.Quan ja està posar la cullerada de farina i abocar el vi blanc. Remenar fins fer una beiamel i reservar.

Afegir els ous batuts, la salsa de tomàtiga i el formatge. Mesclar tot i,reservar.

A sobre la pasta col.locar la llagosta a rodanxes i abocar la crema a sobre.

Coure fins que el farcit estigui cuit. Més o menys us 2' minuts-

PASTÍS DE PITRERA ANB OA DE NITKKI (Molt fàcil)

PASTÍS DE PITRERA ANB OA DE NITKKI (Molt fàcil)

Ingredients:

- Restes de pollastre rostit o bullit

- 1 lletuga

- 1 pa de motllo sense voreres

- 1 pot de maonesa

Elaboració:

Tallar el pollastre a bocins.

Fer neta la lletuga i tallar-la en tires o juliana.

Mesclar el pollastre, la lletuga i la maonesa.

A dins un motllo allargat posar a baix dues tallades de pa de motllo.

A sobre posar una capa de la mescla.

S'han de fer capes fins arribar a dalt. La darrera apa de pa.

PASTÍS DE TONYINA I PA DE MOTLLO (Molt fàcil)

PASTÍS DE TONYINA I PA DE MOTLLO (Molt fàcil)

Ingredients:

- 2 ous

- 1/2 lletuga

- 1 pot de maonesa

- 1 pot de pebres torrats

- 6 tallades de pa de motllo

- 2 cullerades de pastanaga ratllada

- 1 llauna grossa de tonyina

Elaboració:

Posar a bullir els ous 10 minuts.

Fer net la lletuga i tallar-la petita. Mesclar-la amb la maonesa i la tonyina.

A dins un motllo de plum cake posar dues tallades de pa de motllo.

A sobre escapar la mescla de tonyina i lletuga.

Després posar una ccapa d'ous i una de pebres torrats.

Repetir l'operació i acabar amb dos llesques de pa que cobrirem de maonesa i decorarem amb la pastanaga ratllada.

COCA DE TREMPÓ TOVADA (Fàcil)

COCA DE TREMPÓ TOVADA (Fàcil)

Ingredients:

- 1 tassó d'aigua

- 1 tassó d'oli

- 1/2 paquet de llevat

- 1/2 kg de farina aproximadament

- 4 tomàtigues

- 3 pebres

- 1 ceba

- sal, oli i pebre vermell

Elaboració:

Encalentit l'aigua i quan estigui tèbia fondre el llevat a dins.

A dins un ribell posar l'aigua amb el llevat, l'oli i abocar poc a poc la farina fins a que la pasta estigui homogènia.

Deixar tovar fins que dobli el seu volum.

Escampar damunt la llauna.

A part preparar un trempó tallat 

petit la ceba, pebres i tomàtigues. Trempar amb sal oli i pebrvermell.

BRAÇ DE GITANO DE SALMÓ I CREMA DE FORMATGE (Normal)

BRAÇ DE GITANO DE SALMÓ I CREMA DE FORMATGE (Normal)

Igredients:

. 3 ous
. 120 grs de sucre en pols
. 120 grs de farina de força
. 1/2 paquet de llevadura
- 1 potet de crema de formatge
. 1 paquet de salmó fumat

Elaboració:

Posar a dins un ribell el sucre i els vermells d'ou.Mesclar bé amb unes varilles. Afegir la farina i la llevadura tamisada.A part pujar els blancs a punt de neu i afegir-lo a la pasta anterior. Posar paper vegetal a sobre de la palangana de forn i coure a 180º uns 10 minuts.
Posar a damunt un pedaç humit i enrodillar-lo per tal de donar-li forma.
Tornar obrir i escampar la crema de formatge a sobre i després el salmó.

Tornar enrodillar  i deixar a dins la gelera per tal de refredar-se. Es talla a bocinets.

COCA DE PEBRES VERMELLS SENSE TORAR (Fàcil)

COCA DE PEBRES VERMELLS SENSE TORRATS (Fàcil)

INGREDIENTS:

- 4 pebres vermells grossos

- 1 cervesa petita

- farina (la que absorbeixi)

- 1 tassó d'oli de gira-sol

- olives (opcional)

- sal, oli d'oliva, sucre i oebre vermell dolç

ELABORACIÓ:

Primer tallar els pebres vermells en tires primetes, si són llargues tallar-les per la meitat. Posar a sobre sal i sucre i deixar-ho reposar mínim una hora. Aquesta mescla fa que quedin amb una textura parescuda als pebres torrats.

Posar primer els líquids. Un tassó d'aigua, un d'oli de gira-sol i un de cervesa. Afegir farina fins fer una pasta homogènea que es pugui escampar  fàcilment.  A continuació posar els pebres vermells a dins un colador per tal de llevar el sc que han fet el sucre i la sal. Desorés posar-los a dins un ribell i afegir sal i oli d'oliva per trempar-los.

Posar oi damunt la llauna i escampar-lo  per tot. Estendre el pastó a damunt i col.locar els pebres a sobre.Si es volen es poden posar una grapadeta d'olives.

Posar-ho al forn, ja calent, a 180º, durant una mitja hora. Comprovar si és  cuita.

FOCCACIA (Molt fàcil)

FOCCACIA (Molt fàcil)

Ingredients:

- 1 Foccacia precuinada

- Salsa de pesto (de pot)

- Nous i dàtis

- 1 tomàtiga

 2 tallades de formatge Havarti o similar.

Elaboració:

Tallar la foccacia per la meitat i posar al forn, encalentit, durant tres minuts.

Farcir de dàtils tallats a trocets, nous trosssejades i la tomàtiga tallada a daus.

Acabar amb el formatge i cobrir tot amb la salsa de pesto.