dimecres, 17 de juny del 2015
GAMBES ARREBOSSADES (Fàcil)
GAMBES ARREBOSSADES (Fàcil)
Ingredients:
- 1/2 lg de gambe
grosses pelades
- 1 paquet de pa de
gambes xinès
- oli, sal i pebre
bo
- 1 ou
Elaboració:
Salpebrar
les gambes.
Batre
l'ou-
Capolar
el pa de gambes.
Posar
un pot amb bastant d'oli al foc.
Enganxar
cada gamba a un pal de usta.
Passar
pe l'ou batut i després pel pa de gambes.
Fregir
i escórrer a damunt un paper de cuina-
Servir
calent.
dilluns, 15 de juny del 2015
ROLLO DE LLOM (Fàcil)
ROLLO DE LLOM (Fàcil)
Ingredients:
- 120 grs de sucre
- 129 grs de farina
- 3 ous
- 1 paquet de
formatge crema
- 100 grs de de
llom tipus fiambre
- herbes provençals
Elaboració:
Separar
els blancs dels vermells.
Mesclar
el sucre am el vermells i batre fins a fer una crema blanca.
Pujar els blancs amb
un poc de sal.
Tamisar la farina
am els vermells i després incorporar els blancs.
Escapar damunt un
paper vegetal i coure el forn ja calent, uns 10 minuts.
Treure del forn i
col.locar sobre un altre paper vegetal. Enrodillar i deixar
refreedar.
Estendre el formatge
crema per sobre i després el llon i omplir tot.
Enrodillar i sevir
al cap d'un parell d'hores. Tallar a rodanxes.
MOUSE DE MADUIXES (Fàcil)
MOUSE DE MADUIXES (Fàcil)
Ingredients:
- 250 grs de
maduixes
- 1 sobre de
quallada
- 250 ml de nata
- 250 grs de llet
- 150 grs de sucre.
Elaboració:
Fer net
les maduixes i llevar els capolls.
Tallar-les
a bocins petits i capolar amb el sucre.
Posar al
foc lent i coure uns10 minugs.
Mesclar la
nata amb la llet . Posar mig tassó de la mescla i afegir els sobres
de quallada.La resta de la mesla poar al foc. Fondre la quallada amb
la llet i incorporar-la al foc quan aquesta preparació comenci a
bullir. Remenar i resrvar.
Unir
la preparaió anterior amb les maduixespp i posar a dins el motlle.
Cal
tenir-la a dins la gelera un parell d'hores.
divendres, 22 de maig del 2015
COPA DE MADUIXES I XOCCOLATA (Molt fàcil)
COPA DE MADUIXES I XOCCOLATA (Molt fàcil)
Ingredients:
- 250 grs de
naduixes
- 100 grs de sucre
- pastís de
x0c0ñata 0 galletes de xocolata
- spray de nata
pujada
Elaboració:
Posar el
sucre amb la mateixa quantitat d'aigua a dins un potet i a bullir.
Cal fer un
almívar amb aquesta mescla-
Quan
estigui fred, tallar les maduixes i deixar-les en adob.
Muntar la
copa posant unes cullerades de maduixes una capa de coca o galletes i
així anar alternant.
Acabar
deorant amb un poc de nata.
dijous, 21 de maig del 2015
GALLETES “ DIGESTIVE” (Fàcil)
GALLETES “ DIGESTIVE” (Fàcil)
Ingredients:
- 300 grs de farina
integral
- 100 grs de farina
normal
- 100 grs de sucre
en pols
- 240 grs de mantega
- 100 ml de llet
- 2 cullerades de
llevat
Elaboració:
Mesclar les dues
farines amb el llevat.
Afegir la mantega
freda a bocins.
Amb les mans anar
fent una pasta grumosa. Abocar la llet i seguir remenant.Desprñes
posar el sucre.
Quan la pasta
estigui ben lligada posar-la a dins la gelera una mitja hora.
Embolicada amb paper film.
Al cap de la mitja
hora ja es pot aplanar i, amb un motlle, tallar-les rodones.
Posar-les sobre
paper vegetal o silicona i coure uns 10 minuts a 180º, amb el forn
ja calent.
ENSALADA MARINERA (Fàcil)
Ingredients:
- Fulles de lletuga
variades
- 3 pals de surimi
- 6 aladrocs en
vinagre
- 6 llagostins
- 1 t0màt8ga
- 6 olives farcides
- sal, oli i
vinagre
Elaboració:
Fer net les fulles
de lletuga i tallar-les a bocins,
Pelar i
tallar la tomàtiga a quadrats petits.
Pelar
i tallar els llagostins i els palets-
Preparar
una vinagreta amb sal, oli i una cullerada de vinagre- Batre yoy bé.
Colocar
la verdura a baix. Afegir el marisc a sobre i mesclar amb la
vinagretta.
Decorar
amb els aladrocs i olives.
dimecres, 20 de maig del 2015
CAVALLA AMB ESCABETXO (Fàcil)
CAVALLA AMB ESCABETXO (Fàcil)
Ingredients:
- 2 cavalles
-2 carxofes
-1 ceba
- 1 pastanaga
- mitja col-i-flor
- 1 cabeça d'alls
- 2 fulles de llorer
- 1 tassonet de
vinagre de Xereç
- sal, oli i pebre
bord
Elaboració:
Pelar a ceba u
tallar en juliana.
Posar una paella amb
un bon raig d'oli i començar sofregint la ceba.
A continuació pelar
i tallar la pastanaga i afegir a la paella.
Fer el mateix amb
les carxofes i acabar amb la col-i-flor tallada a brotets.
En esta la verdura
un poc cuita treure del foc i col-locar a dins una greixonea amb
tapa.
Takkar la cavalla en
bocins d'uns quatre dits i passar per farina- Fregir i posar a sobre
la verdura.
Salpebrar e conjunt.
A dins una altra
paella posar oli net i els alls xafats . Quan comencin a estar
daurats llevar del foc i abocar el vinagre i les fulles de llorer.
Abocar el pebre bord Tornar posar al foc i deixar uns minuts sense
dixar que fregeixi .
Si no es vol amb
molt de gust de vinagre es pot rebaixar amb dos dit d'aigua,
Deixar
refredar l'escabetxo i posar a sobe el peix i la verdura-
Reposar un
dia. Dura un parell de dies .
dijous, 14 de maig del 2015
MONGETES NEGRES AMB CAROTA DE PORC (Fàcil)
MONGETES NEGRES AMB CAROTA DE PORC (Fàcil)
Ingredients:
- mig cap de porc
- mig quilo de
mongetes negres
- 1 ceba
- mig pebre verd
- mig pebre vermell
- sal, oli i pebre
bo
Elaboració:
El dia abans posar
les mongetes amb remull.
Posar una
olla al foc amb un raig d'oli.
Pelar i
tallar la ceba i sofregir a foc suau.
Tallar els
pebres a quadrats petits.
Sofregir un poc i
afegir la carota.
Escórrer les mongetes
i incorporar a la resta.
Abocar aigua i
salpebrar.
Coure una mitja hora
amb olla a pressió o una hora a foc normal.
Treure la carota i fer
bocins. Incorporar de nou i deixar coure una estona mes fins que les
mongetes estigui cuites.
dimecres, 6 de maig del 2015
PASTISSETS DE VEDRDURA (Molt fàcil)
PASTISSETS DE VEDRDURA (Molt fàcil)
Ingredients:
- 1 paquet de
verdura fresca variada i tallada
- 3 ous
- 1 potet de nata
líquida
- 150 grs de
formatge moxxarella tallada
- sal, oli i pebre
bo
Elaboració:
Posar una
paella al foc amb un poc d'oli i sofregir la verdura a foc suau.
Cal
deixar-la crueta ja que s'acaba de coure al forn.
A adins un bol batre
els tres ous. Afegr la nata i el formage. Salpebrar i incorporar la
verdura escorreguda d'oli.
Mesclar tot bé i
posar a dins motlles individuals o un de gran.
Coure uns 15 minuts
pels individuals i 10 minuts més si és gran.
LASAGNA DE COL-I-FLOR (Fàcil)
LASAGNA DE COL-I-FLOR (Fàcil)
Ingredients:
- 1 col-i-flor
- 400 grs de carn
capolada mesclada
- 1 ceba
- 2 tomàtigues
- 50 grs de mantega
- 1 tassó de llet
- 2 cullerades de
farina
- 1 paquet de
formatge de gratinar
- sal, nou moscada,
pebre bo i oli
Elaboració:
Posar a
bullir la col-i-flor tallada en brotets amb aigua amb sal.
Cal deixar-la
grenyall “al dente”
A dins una paella
posar un raig d'oli.
Pelar i capolar la
ceba. Sofregir a dins la paella a foc suau.Salpebrar
Incorporar la carn i
després la tomàtiga. Coure uns 10 minuts.Salpebrar i afegir nou moscada.
A dins una
greixonera o paella posar la mantega i em esta fusa incorporar la
frina i deixar-la coure uns 3 minuts. Abocar la llet i remenar amb
unes varilles .
Coure l beixamel uns
10 minuts. Si està molt espessa afegir més llet.
A dins un motlle de
forn fer cpes.
1. Beixamel
2. Col-i-flor
3. Carn
Acabar amb beixamel
i escampar el formatge a obre.
Coure al forn uns 20
minuts a 180º.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)