CALAMARS A LA ROMANA
(Molt fàcil)
Ingredients:
- 1 calamar gros.
Millor si és fresc
- 1 cullerada de
llevat en pols
- 1 tassó d'aigua
amb gas
- 1 tassó de
farina més o manco
- 1 culleredeta de
colorant per l'arròs o safrà
- sa´.oli i una
llimona
Elaboració:
A dins un bol posar
l'aigua amb gas i anar afegint la farina fins a fer na pasta similar
a una natilla.
Posar el llevat i el
safrà o colorant. Fer una pasta homogènia.
Fer net el calamar i
tallar-lo a rodanxes. Cal llevar la pell per evitar que esquitxi en
fregir.
Passar el calamar
per dins la pasteta i anar fregint a foc viu i molt d'oli.
El calamar només
està un minut a cada costat. Quan ja està daurat gira r i treure.
Posar sobre paper de
cuina i posar llimona si es vol.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada