LLUÇ AMB CLOÏSSES (Fàcil)

LLUÇ AMB CLOÏSSES (Fàcil)

Ingredients:

- 4 tallades de lluç

- 1/2 kg de cloïsses

- 3 ous

- 1 ceba grossa

- 4 patates

- brou de peix o una pastilla de brou de peix

-sal, oli i pebre bo

- 4 cullerades de farina
- una picada d'all i julivert

Elaboració:

Posar les cloïsses amb aigua i sal. Un parell d'hores abans de fer el plat.

Bullir i pelar els ous-

Pelar i capolar la ceba.

Pelar i tallar les patates a rodanxes.

Posar oli a dins una greixonera i sofregir la ceba a foc suau. afegir les patates.

A dins una paella posar també oli.

Enfarinar i salpebrar el lluç i espolsar per llevar el que sobri.

Fregir el lluç només un poc. I reservar.

Quan la ceba és cuita, afegir el lluç, el brou i les cloïsses que haurem tret de l'aigua. Deixar coure 10 minuts amb la greixonera tapada, ja que així s'obriran les coÑisses
Acabar col.locant la picada d'all i julivert i decorar amb  l'ou bullit.

Posar  dos meitats d'ou i l'altre rallar per sobre.

Comprovar el punt de sal i pebre bo.