FIDEUS D'ANGUILA (Molt fàcil)

FIDEUS D'ANGUILA  (Molt fàcil)

Ingredients:

1/2 kg d'anguiles

- 1 litre de brou de pollastre

- 1 paquet de fideus gruixats

- pebre bo i pebre bord coent

- sal

Elaboració:

Bullir les anguiles tallades en cinc bocins . Serviran després per fer les angules aufegades.

Es posen només amb aigua. Bullir només deu minuts.

Colar el brou i mesclar amb la mateixa quantitat de brou de pollastre.

Per cada persona posar dues cullerades soperes.

Salpebrar i que estiguin un poc coents.