FIDEUA (Fàcil)

FIDEUA (Fàcil)

Ingredients:

- 8 gambes grosses

- 1 tallada grossa d'emperador

- 1 ceba

- 1 pebre verd

- mig pebre vermell

- 300 grs de fideus per fideuà

- 1 litre i mig de brou de peix

- sal, oli i safrà

- una picada d'all i julivert

Elaboració:

Posar una paellera al foc amb oli.

Fer netes les gambes i tallar els bigots. Sofregir i reservar.

Pelar i tallar la ceba a bocins petits. Quan ja estigui daurada afegir es peres verd i vermell a bocins petits..

Afegir els fideus i sofregir un poc. Salpebrar i posar el safrà.

Abocar brou fins a tapar els fideus.

Deixar coure . Si falta afegir més brou.

Quan està quasi cuit posar l'emperador a quadrats .

Apagar l foc, posar una picada d'all i julivert, remenar i col.locar les gambes.

Deixar reposar tapada uns 5 minuts.