CREMA D'AMETLLA (Normal)

CREMA D'AMETLLA (Normal)

Ingredients:

- 200 grs d'ametlla capolada crua

- 3 porros, només la part blanca

- 1 all

- 100 grs de mantega

- 1 litre e brou de pollastre

- 300 grs de nata líquida o Ideal

- mitja llimona

- sal,oli , pebre bo i nou moscada

Elaboració:

A dins una olla poar un raig d'oli i la mantega. Quan es comenci a fondre afegir l'al tallat, els porros a bocins i un poc se sal. Sofregir a foc suau.

Quan estigui afegir les ametlles , la meitat del brou i la nata. Salpebrar i posar també nou moscada. Coure uns 12 minuts.

Per acabar afegir la resta de brou i el suc de llimona. Capolar tt ben fi.

Coure uns 5 minuts més.

Si queda espès es pot posar un poc d'aigua.