ARRÒS MELÒS D'EMPERADOR I GMBES ( Fàcil)

ARRÒS MELÒS D'EMPERADOR I GMBES ( Fàcil)

Ingredients:

Per a 4 persones

- 4 gambes grosses

- 1 tallada d'emperador

- 1 litre de brou de peix

- 2 alls

- 2 branques de julivert

- 4 tassetes d'arròs

- 1 ceba

- 1 tomàtiga de ramallet

- sal , safrà o colorant i oli

Elaboració:

A dins una olla, posar un bon raig d'oli i sofregir les gambes. Treure i reservar.

Pelar i capolar la ceba. Sofregir a dins l'oli d'abans.

Quan estigui afegir la tomàtiga ratllada.

Salar. Afegir el brou. En bullir abocar l'arròs . Posar safrà o colorant.

Quan l'arròs fa deu minuts que està al foc, s'afegeix l'emperador a bocins. Fer una picada d'all i julivert. Unir amb la resta.

S'acaba de coure l'arròs i, quan s'apaga el foc, s'incorporen les gambes.