SALMÓ MARINAT AMB
CÍTRICS (Molt fàcil)
Ingredients:
- 2 tassons de sucre
- 1 tassó de sal
- 1 tar0nja
- 1 llimona
- 1 llima
- 1 cua de salmó
sense espines
- pebre bo amb bolles
Elaboració:
Demanar al peixeter
que ens prepari el salmó ben net d'espines.
A dins un bol
mesclar el sucre amb la sal.
Tallar les pells
dels cítrics, només la part de color.
Mesclar amb la
preparació anterior.
Fer un sostre a dins
una plata i col.locar el salmó.
Cobrir amb la resta
de preparació i deixar un dia dins la gelera.
Treure el salmó i
passar per aigua. Eixugar amb paper de cuina i laminar ben finet.
Preparar una
vinagreta amb oli, sal i una cullerada de cada cítric.
Es pot servir amb
arròs .
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada