PANADETES DOLCES DE SOBRASSADA AMB MEL (Laboriosa)

PANADETES DOLCES DE SOBRASSADA AMB MEL (Laboriosa)

Ingredients:

- 500 grs de farina fluixa

- 150 grs de saïm

- 150 grs de sucre

- mig tassó (mesura d'aigua)de suc de taronja

- mig tassó d'oli

- 2 vermells d'ou

Farcit

- sobrassada i mel

Elaboració:

Mesclar primer els líquids, oli i taronja, després el saïm i els vermells d'ou.

Unir tot bé i afegir poc a poc el sucre i la farina. Pastar fins a fer una pasta homogènia.

A dins un plat desfer un bocí de sobrassada i afegir la mel fins a fer una pasta que no sia molt clara. Millor que quedi un poc espessa que clara.

Fer la forma de les panades, millor petites ja que costa de donar forma i quan es couen es baden un poc.

Jo empro un motlle petit per fer-les.
Coure una mitja hora a forn suau i encalentit. Vigilar molt be per evitar que es cremin.