MAGDALENES DE PASTANAGÓ (Fàcil)

MAGDALENES DE PASTANAGÓ (Fàcil)

Ingredients:

- 160 grs de farina

- 3 ous

- 250 grs de sucre morena

- 120 grs d'oli d'oliva suau

- 2 cullerades de llevat

- 250 grs de pastanagó

30 grs de nous

Elaboració:

Pelar i ratllar les pastanagues.

Batre l'oli amb el sucre amb batedora elèctrica.

Incorporar els ous d'un amb un , sense deixar de batre. Després afegir la farina tamisada amb el llevat, les nous esmicolades i els pastanagons ratllats.

Mesclar fins a tenir una mescla homogènia.

Posar dins els paperets de magdalenes i coure de 14 a 20 minuts a 180º.