CONILL AMB CREMA D'ESCABETXO (Fàcil)

CONILL AMB CREMA D'ESCABETXO (Fàcil)

Ingredients:

- 1 conill tallat a bocins

- 1 ceba

- 2 pastanagues

- 3 fulles de llorer

- 3 allsr

- 300 ml d'aigua

- 100 ml de vinagre

- 100 ml de vi blanc

- sal, oli i pebre bo

Elaboració:

Posar oli a dins una greixonera o paella i sofregir el conill. Salpebrar i reservar a dins una cassola.

A dins el mateix oli sofregir els alls , la ceba i les pastanagues. Quan ja estan cuits posar el llorer. al final.

Abocar els líquids i deixar coure 5 minuts.

Treure les fulles de llorer i capolar la resta fins a fer una salsa espessa. Cobrir el conill amb la crema i deixar coure uns 20 minuts a foc suau. Deixar refredar. És millor d'un dia per l'altre.