VICHYSSOISE (Crema
de porros) (facil)
Ingredients:
- 400 grs de patata
- 200 grs de porros
- 1 pot de llet
evaporada o nata líquida
- 2 pastilles de
carn o sal
- llet
- 400 ml d'aigua
- oli
Elaboració:
Fer net els porros i
tallar-los a bocins.
A dins una olla
abocar uns 40 ml d'oli i sofregir els porros a foc suau.
Quan ja estan tous
capolar fins a fer una pasta fina
Pelar
i tallar les patates a bocins. Ficar a sobre la crema de porros .
Abocar l'aigua i la llet evaoirada i nata.Esmicolar les pastilles de
carn i deixar bullir uns vint minuts. Sempre a foc suau.
Passat
aquest temps, capolar tot junt fins a fer una crema homogènia. Si
està espessa es pot posar un poc de llet o d'aigua.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada