MONGETES BLANQUES AMB GAMBES I MUSCOS (Normal)

MONGETES BLANQUES AMB GAMBES I MUSCOS (Normal)

Ingredients:

- 1 pot de mongetes blanques cuites

- 8 gambes grosses congelades

- 250 de musclos

- 1/2 pebre vermell

- 1 pebre verd

- 1 pastanaga

- 1 tomàtiga

- 2 alls i 2 branques de julivert

- 2 fulles de llorer

- 1 copeta de vi blanc

- 1/2 tassó d'aigua

- sal, oli i pebre bo

Elaboració:

Primer fer un bon sofrit. A dins una greionera posar u raig d'oli. Pelar i capolar la ceba i els alls. Abocar a dins l'oli i sofregir a foc suau. Mentre tallar els pebres a quadradets petits. Afegir a la ceba. Donar unes voltes i tallar la pastanaga també a quadradets petits. Coure uns 4 minuts.

A dins una olla posar un poc d'aigua i les fulles de llorer i obrir els musclos. Reservar ell brou.

A dins una paella posar un raig d'oli sofregir les gambes a foc fort. Abocar el vi blanc i deixar que s'evapori.

Llevar el suc de les mongetes i passar-les per aigua. Posa-les a dins el sofrit i coure uns 5 minuts Després col.locar les gambes i els muscos. Posar un poc de l'aigua de coure els musclos i coure tot junt durant uns 3 minuts.

Posar a sobre el julivert capolat.