MAGRET D'ÀNEC AMB FOIE (Fàcil)

MAGRET D'ÀNEC AMB FOIE (Fàcil)

Ingredients:

Per a dos persones

- 1 magret d'ànec

- 2 talls de foie

- 1 copa de Pedro Ximenez o similar

- 1 potet de faves petites

- sal i pebre bo

Elaboració:

Tallar la pell del magret sense arribar a la carn i fent un enreixat.

Posar una paella antiadherent i esperar que estigui ben calenta.

Posar el magret per la part de la pell i esperar uns 5 minut. Donar la volta i courre uns 5 minuts més.

Treure de la paella i posar el foie. Només volta i volta. Col.locar sobreel magret. Aprofitar el suc que ha deixat el foie i afegir-hi el Pedro Ximenez. Deixar reduir i abocar les favetes. Donar i

mes voltes i servir calent.