Per aquestes quantitats surten uns 30 pebres.
Ingredients:
. 1 llauna de pebres del piquillo
- 1 kg de coes de rap congelades
- 1/2 kg. de gambetes pelades congelades.
- 1 pot de tomàtiga capolada petit
- 1/2 l. de nata líquida
2 cebes
- 2 cullerades de farina
. 1 tassonet de llet
- sal i pebre bo.
Elabració:
Tallar les cues de rap a bocinets petits i tamhbé les gambetes.
Capolar les cebes i , quan ja estan blanes es posa el rap i es sofregeix un poc. Quan quasi és cuit s'afegeixen les gambetes i es mescla tot. Col.locar dues cullerades grosses de farina i remenar bé. Després afegir la llet i remenar fins a fer una pasta, com si fos de croquetes.
Posar sal i pebre negre.
Deixar reposar un parell d'hores a dins la gelera.
Farcir els pebres amb la pasta.
A dins una cassola posar un raig d'oli i el pot de tomàtiga. Deixar um moment i després afegir la nata. Donar un remenada i posar sal . Col.locar els pebres i i deixar coure uns 10 minuts a poc foc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada