Ingredients:
- 1kg de carn de xot(la millor és la de la cuixa)
Si no agrada el xot es poden fer amb carn magre de porc
- 1 tallada de xulla blanca
- Un bocí de sobrassada.
- sal, oli i pebre bo
Elaboració:
El dia abans cal trempar la carn, tallada a bocinets, amb sal pebre bo i un rajet d'oli. La carn ha de ser gustosa.
El dia següent omplir les panades amb dos bocinets de xulla i dos de sobrassada a baix. Així no es taca la pasta. S'acaba d'omplir amb la carn.
Per fer la pasta veure PASTA DE PANADES
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada